El fructífero negocio de comer recalentado: por qué proliferan los restaurantes que usan quinta gama
Sarah Serrano Pino · elDiario.es (14/05/2024) Radiografía del auge de la quinta gama: eficiencia operativa, homogeneidad del producto y márgenes; también las dudas sobre calidad, autenticidad y experiencia del comensal.
‘Gastrocringe’ o por qué no podemos dejar de mirar vídeos de comida grotesca
Sarah Serrano Pino · elDiario.es (08/05/2025) Fenómeno viral entre el asombro y la repulsión: recetas impostadas, texturas imposibles y clicks asegurados. Sarah analiza el porqué miramos, compartimos… y repetimos.
