El fructífero negocio de comer recalentado: por qué proliferan los restaurantes que usan quinta gama

Sarah Serrano Pino · elDiario.es (14/05/2024)

Radiografía del auge de la quinta gama: eficiencia operativa, homogeneidad del producto y márgenes; también las dudas sobre calidad, autenticidad y experiencia del comensal.